Ученые из словенского Института имени Йожефа Стефана создали уникальную микролазерную технологию, основанную на использовании съедобных материалов, таких как желатин, красители, сахар и поверхностно-активные вещества (ПАВ). Эти компоненты служат не только маркерами, но и носителями информации, позволяя записывать произвольные данные.
Принцип работы микролазеров
Принцип действия микролазеров заключается в накачке внешним светом каплеобразной структуры. Внутри этой структуры излучение становится когерентным и формирует лазерный луч. Для достижения эффекта резонанса существуют различные способы изготовления капель из съедобных веществ.
Функциональные особенности
— Микролазеры не оказывают влияния на продукты, в которые они помещены.
— Информация становится доступной только при целенаправленном внешнем воздействии, а для ее считывания необходим детектор.
Чувствительность микролазеров к внешним факторам
Реакция на изменения в окружающей среде
Микролазеры обладают чрезвычайно узкими спектральными линиями, что делает их чувствительными к различным воздействиям. Они могут реагировать на:
- изменения pH
- уровень сахара
- температуру
- активность бактерий
- множество других факторов в пище
Фиксация событий и сохранение данных
Датчики, основанные на микролазерах, способны фиксировать события, на которые они ориентированы. Даже если условия вернутся в норму, информация о происшествии будет сохранена. Например, они могут сообщить о неправильных условиях хранения или попытках изменить состав продукта.
Применение микролазерной технологии
Объем данных и защита от подделок
С помощью микролазеров можно записывать значительный объем данных, включая:
- детальную информацию о условиях производства
- состав продукта
- место и время изготовления
При размере всего 10-100 мкм, выявить такие маркеры и заменить их подделкой практически невозможно.
Преимущества встроенных маркеров
Одним из ключевых преимуществ является то, что маркеры интегрированы непосредственно в продукты. Считывание информации с них происходит быстрее и проще, чем другие методы анализа, что значительно упрощает процесс выявления происхождения подозрительной пищи.
